SUNDAY IS PANCAKE DAY!

Feitas para nosso café da manhã

Ahhhhh, as 'pancakes' americanas... Como eu gosto delas. E com 'maple syrup' 🍁 então!

Gostar tanto dela se deve ao ano em que vivi em Iowa, nos EUA, quando adolescente. Naquele período começou o meu amor pelos bolos e tortas americanas: torta de cereja, de maçã, e ainda bolos como o angel food cake e o devil's food cake. Ainda colocarei as receitas aqui.

Minha filha ama 'pancakes' (e raspar a vasilha com a massa crua), e como no fim de semana gostamos de comer algo diferente para café da manhã, resolvi fazê-las mais uma vez.

A receita que sigo é do livro 'Not Just Hamburgers', de Virginia Klie. Para quem quer praticar o inglês e ainda conhecer um pouco da cozinha americana, o livro é bem legal.

Receita do livro

O livro possui receitas para o café da manhã, almoço, jantar, entre outras de sopas, carnes, pratos com verduras e muito mais. Todas regadas a informações culturais e técnicas, com nomenclaturas de ingredientes difíceis de encontrar no Brasil, mas com a explicação de como prepará-los com o que temos de ingredientes no Brasil. Um exemplo é o 'buttermilk', muito usado em receitas nos EUA e inexistente no Brasil. Um substituto? 1 colher (sopa) de vinagre ou suco de limão + 1 xícara de leite desnatado morno. É só deixar a mistura descansar por 5 minutos e pronto.

Super indico o livro e a esta receita também!

Bom fim de semana!